Flavorant merupakan penambah rasa dari mentega,studi baru menunjukkan bisa mengakibatkan penyakit Alzheimer.
Flavorant ini terdapat senyawa diacetyl yang bisa mengakibatkan kerusakan paru-paru.
University of Minnesota,Robert Vince,PhD,dan rekan menemukan bahwa diacetyl bisa menyebabkan otak lambat berpikir dan menyebabkan Alzheimer.Selain itu ,flavorant mentega popcorn dapat menghambat mekanisme alamiah otak amiloid-kliring.
Dalam percobaan di laboratorium ,tim Vince menunjukkan bahwa pada konsentrasi diacetyl yang sangat rendah,berakibat :
- Penyebab misfolding amiloid ke beta amiloid beracun.
- Mudah melintasi penghalang darah ke otak yang membuat banyak racun masuk ke tubuh.
- Amiloid beta jelas menghambat mekanisme alami otak.
Sejauh ini efek terjadi hanya dalam penelitian tabung tes.Penelitian lebih banyak diperlukan untuk melihat apakah diacetyl bertindak dengan cara yang sama pada binatang?
SUMBER
No comments:
Post a Comment