Makanan pantangan penderita asam urat

Makanan pantangan penderita asam urat. Penyakit asam urat adalah jenis artritis yang sangat menyakitkan yang disebabkan oleh penumpukan kristal pada persendian, akibat tingginya kadar asam urat di dalam tubuh. Sendi-sendi yang diserang terutama adalah jari-jari kaki, dengkul, tumit, pergelangan tangan, jari tangan dan siku. Selain nyeri, penyakit asam urat juga dapat membuat persendian membengkak, meradang, panas dan kaku. Sekitar 90% penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. Sebagian kecil lainnya karena tubuh memproduksi asam urat secara berlebihan. Penyakit asam urat kebanyakan diderita oleh pria di atas 40 tahun dan wanita yang telah menopause. Penderita asam urat biasanya juga memiliki keluhan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes dan aterosklerosis. Separuh dari penderita asam urat adalah orang yang kegemukan. Bila dibiarkan, penyakit asam urat bisa berkembang menjadi batu ginjal dan mengakibatkan gagal ginjal.

Perubahan gaya hidup, konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan yang berkadar purin tinggi dapat mengendalikan asam urat. Berikut adalah makanan tinggi purin yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat. (Ingat bahwa masing-masing orang memiliki sensitivitas yang berbeda terhadap makanan. Makanan yang sangat cepat menimbulkan serangan asam urat pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang sama pada yang lainnya). Berikut ini beberapa makanan pantangan bagi penderita asam urat :

• Alkohol dan soft drink
• Melinjo dan emping
• Kacang-kacangan
• Jamur, bayam matang, dan sawi
• Daging kambing
• Jeroan dan gajih (lemak)
• Kerang-kerangan
• Bebek dan kalkun
• Salmon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya
• Krim dan Es krim

Beberapa Makanan pantangan (tinggi Purine)
Makanan                              Asam Urat (mg/100g)

Udang Lobster                      118
Tahu                                      108
Teobromin (kafein cokelat)     2300
Limpa domba/kambing          773
Hati sapi                                554
Ikan sarden                           480
Jamur kuping                         448
Limpa sapi                            444
Daun melinjo                         366
Paru-paru sapi                      339
Kangkung, bayam                 290
Ginjal sapi                             269
Jantung sapi                          256
Hati ayam                             243
Jantung domba/kambing        241
Ikan teri                                239
Udang                                   234
Biji melinjo                            222
Daging kuda                          200
Kedelai & kacang-kacangan  190
Dada ayam dg kulit               175
Daging ayam                         169
Daging angsa                        165
Lidah sapi                            160
Ikan Kakap                         160
Tempe                                 141
Daging bebek                      138
Kerang                                136
(source : majalahkesehatan.com)

Itulah beberapa pantangan penderita asam urat dan makanan tinggi purin mudah-mudahan bermanfaat, baca juga gejala asam urat dan juga mengenai penyakit maag