Brokoli Banyak Kandungan Serat

Diindolylmethane dihasilkan melalui metabolisme carbinol indole-3-, melaporkan isu Maret 2006 Dalam Vivo "Indole-3-carbinol. Ditemukan dalam sayuran brassica seperti brokoli, kubis Brussel, kubis dan kembang kol. Menurut University of Nebraska , baik indole-3-carbinol dan diindolylmethane memiliki berbagai efek biologis, termasuk efek antikanker. Namun, dalam beberapa studi hewan, indole-3-carbinol ditemukan untuk benar-benar mempromosikan perkembangan tumor.
Brokoli

Brokoli merupakan sumber diindolylmethane, serat dan berbagai vitamin dan mineral. Sebuah studi 2009 oleh P. Riso dan rekan dari University of Milan, Italia, menyelidiki efek perlindungan dari 200 g brokoli setiap hari selama 10 hari. Pengujian kerusakan DNA membenarkan bahwa konsumsi brokoli memiliki efek perlindungan. Efeknya bahkan lebih parah perokok, yang cenderung memiliki kerusakan DNA lebih tinggi daripada rata-rata.

Kubis Brussel

kubis Brussel berisi diindolylmethane, serat, vitamin A dan C, dan folat. Vitamin A penting untuk penglihatan yang sehat, terutama penglihatan pada malam hari, dan adalah penting dalam pemeliharaan lapisan dari saluran pernafasan, usus dan kencing. Vitamin C, atau asam askorbat, adalah antioksidan, sangat penting untuk produksi kolagen dan dalam penyembuhan luka, dan memelihara sistem kekebalan tubuh yang sehat. Folat dibutuhkan untuk sintesis DNA dan kekurangan selama kehamilan dikaitkan dengan tingkat lebih tinggi cacat lahir, melaporkan "Manual Diet Praktek."
Kubis

Maret 2010 masalah dari "Journal Brasil Obat dan Biologi Penelitian" menyajikan studi tikus menyelidiki potensi chemopreventative ekstrak air dari kubis dan kale. Studi ini menemukan bahwa DNA dalam hati dari tikus diperlakukan lebih tahan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh hidrogen peroksida. Tikus yang diberi ekstrak kubis ditemukan memiliki tingkat yang lebih tinggi lutein dalam hati mereka - lutein adalah caroteinoid dengan sifat antioksidan. Di sisi lain ditemukan bahwa tikus yang diberi ekstrak tidak kurang rentan terhadap lesi tumor yang berhubungan dengan plasenta dari tikus unsupplemented.
Kol kembang

kembang kol adalah anggota lain dari keluarga Brassica yang dimakan baik mentah atau dimasak. The Agustus 2007 isu dari "Journal of National Cancer Institute" melaporkan sebuah studi yang meneliti hubungan antara risiko kanker prostat dan asupan buah-buahan tertentu dan sayuran dalam 1.338 pasien dengan kanker prostat antara 29.361 pria. Mereka menemukan bahwa semakin tinggi asupan sayuran, khususnya dalam brokoli dan kembang kol, semakin rendah risiko kanker prostat agresif.