Nutrisi Kacang Tanah

The "kacang tanah" Istilah nama lain untuk kacang tanah biasa, yang tumbuh di dalam tempurung pelindung di bawah permukaan tanah. Biasanya disajikan dipanggang, kacang tanah digunakan baik sebagai makanan ringan dan bahan dalam hidangan makanan lain. Sementara kacang tanah adalah sumber yang baik kalori dari lemak dan protein, mereka sering dilayani asin untuk rasa, membuat mereka tinggi sodium diet.
Komponen

Menurut data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), sebuah 1/4-cup satu porsi biji kacang tanah, atau kacang, termasuk bagian dan kacang secara utuh, menghasilkan sekitar 36,5 g kacang dapat dimakan, dengan sekitar 19 g lemak dan 10 g protein. Hal yang sama melayani berisi lebih dari 5 g karbohidrat, 3,5 g serat dan 0,5 g air, sedangkan sisanya terdiri dari nutrisi lain.

Kalori

USDA juga menunjukkan bahwa 1/4-cup kacang tanah mengandung sekitar 230 kalori, atau hanya lebih dari 11 persen dari asupan kalori harian yang direkomendasikan. Persentase ini didasarkan pada 2000 kalori diet khas per hari untuk dewasa rata-rata. Lemak memberikan kontribusi yang paling, sekitar 170 kalori per porsi. Protein berikutnya di 40 kalori, dan karbohidrat memberikan 20 kalori dalam melayani.
Vitamin

kacang tanah juga mengandung beberapa vitamin, termasuk jumlah yang signifikan pada 5 mg niacin atau hanya lebih dari 33 persen dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI), dan sebesar 0,3 mg riboflavin atau sekitar 23 persen dari RDI. Vitamin B6, folat dan thiamin juga tersedia dalam jumlah yang lebih kecil.
Diet Mineral

Beberapa mineral penting makanan dapat berasal dari kacang tanah. Jumlah tertinggi adalah fosfor pada 145 mg, atau hanya lebih dari 20 persen dari RDI. Magnesium juga tinggi dalam kacang tanah, pada 64 mg atau lebih dari 17 persen. jumlah yang lebih kecil lainnya dari mineral diet termasuk kalsium, besi, selenium dan seng.
Masalah Kesehatan

kacang tanah sering disajikan asin, membuat mereka tinggi natrium. Ditambahkan natrium dalam diet dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko baik penyakit jantung dan stroke, menurut American Heart Association. USDA menyatakan sebuah 1/4-cup porsi kacang tanah asin mengandung sekitar 115 mg atau hanya di bawah 10 persen dari asupan yang direkomendasikan total natrium per hari. Individu mengikuti diet rendah sodium dapat memilih untuk makan kacang tanah tawar.